茶六燒肉台中_封面

茶六燒肉堂朝富店|來台中的必吃燒肉,搶定位的心得分享。生日壽星打9折!內含Menu餐點介紹

茶六燒肉一直是我想去台中吃的餐廳!聽朋友說媲美屋馬燒肉,光是這點就激起我好奇心,一定要去吃吃看。如果有與當日壽星同桌餐點享9折!

茶六和屋馬一樣非常難預約,我大約1週前定,用網路訂位定假日中午時段全額滿,但打電話去茶六竟然就訂到了,我還是定6大1小的多人席呢!所以,網路沒訂到不用緊張,打電話到店內問問,打電話較容易訂到位(但電話不好打,我是一占線就重播,大概持續5分鐘左右才接通)

茶六朝富店 店門口

我們這次是定茶六燒肉堂朝富店,店面位於朝富路和龍門路交叉口。台中總共兩家茶六:朝富店和公益店,2家店的距離很近,開車只有10分鐘距離,周邊景點滿多,秋紅谷生態園區、新光三越台中中港店、林酒店、台中國家歌劇院都約步行8分鐘就可以到達。

茶六朝富店 轉角口茶六朝富店 大門口招牌

茶六燒肉堂 朝富店 / 店內環境

木質調的挑高、寬敞日式設計,一進到店內右手邊是吧台區,飲料和甜品、沙拉等冷盤都在這製作。沿著店內的最大走到走會先到少人數座位席,接著是包廂區(有設定低消門檻),再深入走就是我們今天用餐的6人座位區。

茶六朝富店 店內點心櫃檯茶六燒肉堂朝富店 吧台工作區茶六朝富店 準備上甜點茶六朝富店 店內環境茶六朝富店 店內帶位櫃檯

▼2-4人的座位空間。

茶六朝富店 座位區

▼每桌都有固定的服務生,協助更換烤網、注意食物的烹煮狀況和不定時的協助烤些較難烤的食物

茶六朝富店 店內服務

▼茶六燒肉的隔間包廂區,有分8人包廂和10人包廂,每個人至少低消$1,000。

茶六朝富店 包廂區

▼多人座位區,一桌大概可坐6人,這裡就是我們吃飯的位置。

茶六朝富店 多人座位區茶六朝富店 座位區1茶六燒肉堂朝富店 座位

▼喜歡這自然採光,隔著玻璃窗邊烤燒肉,看著旁邊的植栽造景,滿享受的。

茶六燒肉堂朝富店 6人座桌面

▼位置上放好了Menu和沾醬(檸檬汁和甜醋醬油),6人桌是合用一個燒肉烤爐和一個煮湯的瓦斯爐。

茶六燒肉堂朝富店 座位munu

茶六燒肉堂 / Menu

茶六燒肉的菜單以套餐為主,依人數分雙人、三人。

牛肉霜降、牛舌、茶六肥腸是店內人氣最高的肉品,套餐內的海鮮(蝦子和干貝)、甜品我覺得也超級厲害!

茶六燒肉堂朝富店 座位擺設茶六燒肉堂朝富店 6人座桌面看菜單

我們6大1小點的是「極上牛肉三人套餐 $3,380*2」,想嚐嚐很多朋友推薦牛舌和茶六肥腸。以下我們會針對我們點的這套餐做介紹。

茶六朝富店 菜單menu 茶六朝富店 菜單menu單點

茶六燒肉堂 / 套餐介紹

凱薩沙拉、主廚沙拉

主廚沙拉配的是羅曼生菜上、手撕的嫩雞肉、小黃瓜、大番茄最後淋上紅酒醋醬汁;凱薩沙拉和著生切洋蔥絲、麵包餅乾,這兩道是最先上來開胃的沙拉前菜。

茶六朝富店 主廚沙拉 凱撒沙拉

嚴選泡菜

泡菜我個人覺得味道一般般,普通的好吃,沒有特別的亮眼點,但喜歡吃泡菜的人在茶六都可以再續盤喔!

茶六朝富店 泡菜

去骨雞腿肉、鴨胸、松阪豬肉

茶六的去骨雞腿肉、鴨胸、松阪豬肉每一個套餐都含在內。

我對去骨雞腿肉特別印象深刻,肉質很紮實,服務生提醒我們烤去骨雞腿肉的時候建議放在烤網周圍,以免火過大容易焦,等到烤至微焦黃再移到爐火中間,這醃醬很入味,不用沾醬吃就很好吃了!

茶六朝富店 去骨雞腿肉 鴨胸 松阪豬茶六朝富店 去骨雞腿肉 鴨胸 松阪豬烤盤上茶六朝富店 烤肉茶六朝富店 鴨胸 松阪豬

烤飯糰、茶六紅茶、綠色蔬果汁

米食有三種選擇:米飯、烤飯糰+$30、鮭魚烤飯糰+$53,我們選烤飯糰,味道還不錯,外皮焦脆吃起來有像吃鍋粑的口感,外酥內軟,飯越嚼越香。

額外要提的是茶六的綠色蔬果汁,原本看一杯那麼綠的飲料怪可怕的,結果喝一口真是意想不到的順口,有蔬菜味但不是草澀味,裡面有用青江菜、西洋芹、蘋果跟蘋果醋打成,最上面放小撮玄米粒,很清爽解膩。

茶六朝富店 烤飯糰 綠色蔬果汁

茶六肥腸

只有「極上牛肉三人套餐」有附茶六肥腸,不然一盤單點就要$188。肥腸本身已經被滷熟了,放上烤盤上利用高溫可以再甩些油脂,烤到外皮酥脆焦黃,就可夾起,味道嚼起來有點臭香臭香,好脆好好吃。

茶六朝富店 茶六肥腸

精燉湯品 鮭魚味增湯

鮭魚味增湯也是每個套餐都有的湯品,內有海帶、豆腐、鮭魚,喝不夠湯可以續。味道我覺得普通普通,料理的像偏台式的味增湯。

茶六朝富店 精燉湯品

薄牛舌

這個紅潤油花和恰到好處的薄片牛舌,肉片上是撒上海鹽、洋蔥和青蔥,烤個幾秒鐘半熟下肚是最好的節點。比起厚又大片的厚牛舌,我更喜歡這種薄片,咬下去不需要在嘴裡糾纏許久(我每次吃牛舌都覺得嘴巴咬的好酸)。

茶六朝富店 薄牛舌

醬燒五花牛、醬燒霜降牛、去骨牛小排

醬燒五花牛、醬燒霜降牛、去骨牛小排這三道牛肉,我最喜歡的是醬燒雙降牛,油脂偏少而且放到嘴內配著檸檬沾醬吃,牛肉的香味搭上檸檬清酸味,真的太好吃了,幾近入口即化!

茶六朝富店 霜降牛橫隔膜 牛小排茶六朝富店 霜降牛橫隔膜 牛小排1

鯖魚

看到這兩片生鯖魚端上,還真的有點頭痛,想說會不會很難烤,詢問了服務生,她笑著說:「沒關係,我幫你們服務就好。」(耶),如果怕失敗的人,可以直接請服務生幫忙。一開始魚皮的表面要朝下放,烤到微焦再翻面,部分油脂融入魚肉裡,再維持小火繼續翻烤,要注意邊邊的魚肉也要熟透。

茶六朝富店 鯖魚茶六朝富店 烤鯖魚

草蝦、干貝、小捲、日本山藥

不只肉品,海鮮盤的選用食材也新鮮。海鮮盤會有服務生協助幫我們烤,還會幫忙撥蝦子,這太太太貼心了呀!中間送上了一杯好喝的荔枝果醋,不夠可以續杯喔。另外,另一個隱藏版神菜是日本山藥,從來不曉得山藥片烤起來能那麼好吃,咬起來就是像洋芋片一樣,吃起來好香脆,好想再續一盤呀~~

茶六朝富店 草蝦干貝茶六朝富店 草蝦透抽茶六朝富店 店員服務撥蝦

黑糖凍、紫米紅豆粥(熱)、伯爵珍奶棒蛋糕、花生雪花冰

人多一起吃就有這好處,可以甜點都點一輪。
甜點我們點了:黑糖凍、紫米紅豆粥(熱)、伯爵珍奶棒蛋糕、花生雪花冰,這是我覺得好吃的茶六甜點排名:伯爵珍奶棒蛋糕>黑糖凍>花生雪花冰>紫米紅豆粥(熱)。

從甜點上可感受到茶六設計餐點的小巧思,伯爵珍奶棒蛋糕端上來時,我們想說怎麼沒有珍珠?結果把蛋糕周圍的塑膠膜抽開,上方的珍珠奶茶瞬間滑落覆蓋在磅蛋糕上,中間綿密的蛋糕沾著珍奶一起吃,味道適中不會太甜膩。

還有另一款人氣甜品––花生雪花冰,上面多了兩顆眼睛,撒上些花生糖粉,看起來就像隻小妖怪,點這個真的會讓相機快門按不停。

茶六朝富店黑糖凍茶六朝富店 紫米紅豆粥 黑糖凍茶六朝富店 珍奶棒蛋糕茶六朝富店 雪花冰茶六朝富店 雪花冰合照

茶六燒肉堂

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營業時間:11:00–02:00 (全年無休)
Note:提供外帶、可刷卡

朝富店|茶六朝富店線上訂位

台中市西屯區朝富路258號(Google Map)
04-2258-7126

公益店|茶六公益店線上訂位

台中市西區公益路268號(Google Map)
04-2328-1167


茶六燒肉堂 給星星時間

環境、氣氛:★★★★✰

環境寬敞、裝潢新穎,雖然用餐人多,但都利用小隔間、座位排列方式很巧妙的隔開,多人聚會或家族聚餐、甚至有帶長輩或小朋友來都很合適。

餐點美味:★★★★✰

燒烤店食物好吃的前提是食材是否新鮮?沾醬如何?
茶六的牛肉肉質和海鮮盤都十分新鮮,肉質邊緣沒有因為冷凍太久而出現的不正常顏色、褶皺,干貝、草蝦不用沾醬就能嚐出海甜味,其他的配菜和甜點,也都有別出心裁的小創意,像是烤山藥、甜點-伯爵珍奶棒蛋糕等⋯⋯

服務:★★★★✰

因為我們有帶一位2歲多的小朋友,進到餐廳內小朋友使用的餐點和用品沒有即時的輔助放上,我們詢問一段時間後才補齊,這點我覺得是有點小可惜。但除此諸外,桌面的協助烤海鮮和撥蝦子和很頻繁的置換烤網,用餐起來的整體服務還是很不錯的!

茶六燒肉堂 VS. 屋馬燒肉 推薦哪家?

台中兩大燒烤霸王:茶六燒肉堂和屋馬燒肉。
每個要去台中的人必吃的燒烤餐廳,以下我就對這兩家來做的比較分析吧!

餐點菜色:屋馬勝

剛進到餐廳的開胃小點,還是以屋馬的雞湯大勝,好喝暖胃為即將要開始的餐點醞釀,反觀茶六燒肉店的前菜:沙拉,就少了那麼些期待感。

牛肉部分,屋馬的牛肉比茶六的牛肉更有入口即化的感覺;海鮮盤我就覺得等級差不多,都很強。

服務:屋馬勝

不得不說,屋馬的服務比茶六好蠻多的,從服務生帶位到中間的送餐協助,茶六有些環節可能稍弱些,像是餐點的細節詢問、小朋友餐具的主動提供;廁所整潔和提供清潔小物的完整度,還是屋馬勝!

環境:平手

兩間裝潢都十分頂級高檔,茶六是屬於日式休閒,屋馬是豪華,兩家我挑不出誰優誰劣,我都滿喜歡的。

茶六朝富店 慢半拍小姐合照1

以上是我對茶六燒肉堂的用餐介紹和心得分享,整體對茶六的評價依然很高,不管服務或是餐點都令我印象深刻~

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慢半拍小姐
喜歡旅遊、寵物、攝影,同時也是個愛吃鬼。 有資料整理癖,出發前地圖或表格得先規劃好,Miss slow慢半拍小姐的誕生是想慢慢將我的體驗、經歷透過圖文、Google表格,讓大家能輕鬆吸收。 / 如果妳剛好喜歡我的文章, 點擊部落格內的廣告和連結可以讓我收到些許獎金, 有任何想法很歡迎可以留言和我聊聊歐:)
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