台中暖食屋南洋料理_封面2000

台中西屯區美食-暖食屋Nuan|高C/P值的南洋料理、關東煮,叻沙暖麵的濃郁湯頭,讓人為之一亮

位於台中西屯區中科商圈內,一間隱藏在住宅小巷中暖食屋的布幕微光閃著,單純且平實的裝潢,但有著不一樣的南洋湯頭,從幾道料理中可吃出這家店的不簡單!

台中暖食屋南洋料理_認真店老闆1台中暖食屋南洋料理_認真店老闆煮麵7

老闆是台北人、闆娘來自花蓮,因為老闆娘之前曾在台中念書,很喜愛台中的生活環境,故小夫妻2人舉家搬遷至台中長住。

台中暖食屋南洋料理_店內1

暖食屋店內有吧檯區和座位區,主要都是周圍的上班族和住戶來用餐,我對這種酸酸帶點微辣的南洋or泰式湯頭…一向都難以招架哈,一進門老闆娘就很熱情的招呼我們入座。

台中暖食屋南洋料理_店內外觀台中暖食屋南洋料理_店內2台中暖食屋南洋料理_店內4

⇃暖食屋不定期會捐款幫助聽障小孩,若想鼓勵他們給予小費,老闆們也會將此小費捐贈出去。

台中暖食屋南洋料理_店內5

暖食屋Nuan Menu

暖食屋的菜單分為兩種:麵類和關東煮。麵類最有名的是「海鮮南洋叻沙暖麵」,另外不一樣湯頭的還有「豚骨豬肉暖麵」;關東煮像米血、豆腐、魚丸都是用南洋叻沙湯汁高溫熬煮。

由於是每道料理都是現點現煮,故需要些時間等待。

台中暖食屋南洋料理_menu

⇃煮麵的工作檯。很多客人喜歡站在櫃台和老闆聊天,老闆很健談樂觀,在聊天的同時也不忘注意熬煮的時間。他笑笑著說:「麵好吃關鍵就在它的彈性,除了水溫控制外,時間的拿捏更重要。」

台中暖食屋南洋料理_認真店老闆煮麵3

除了對麵的堅持外,選用的配料和關東煮食材,老闆每天早上開店前都會去採買青菜、蛤蜊、豬肉,為了拿到最新鮮的食材;關東煮部分,三角野菜豆腐、手握野菜天、明太子起司球是日本進口,其他是選用台灣朋友家自己製作的魚丸,好把控每道菜色品質。

⇃剛從熱水中倒出的麵條。我從一旁拍照時覺得這麵的光澤感不太一樣,問了老闆才知道這是使用「日本安田製麵株式會社」在臺技術合作廠商製造的赤坂拉麵,特色是麵質Q彈不易斷,而且容易吸附醬汁。

台中暖食屋南洋料理_認真店老闆煮麵2台中暖食屋南洋料理_認真店老闆煮麵1台中暖食屋南洋料理_認真店老闆煮麵4

豬肉叻沙暖麵$135

這碗麵我幾乎是全部下肚,就只差沒有舔盤了!濃郁而不膩的叻沙湯頭一勺麵和料一起吞下肚,每一口都好開胃,豬肉片也能感受到老闆的誠意,是厚片豬肉,不是一夾就散的那種。

台中暖食屋南洋料理_海鮮南洋叻撒暖麵近照

柚香蕎麥冷麵$75 (夏日限定)

這碗麵也實在讓我驚訝。

底部是選用蕎麥麵,吃起來口感嚼的出麥香,上層鋪上切絲紅蘿蔔和小黃瓜,頂端是手撕雞肉和海苔片,和柚子醬汁和在一起酸酸甜甜,非常適合夏天吃,我第一次吃到這種口感的涼麵,好喜歡。

台中暖食屋南洋料理_柚香蕎麥冷麵

餐點的辣度無法調整,但可和老闆要辣醬。如果湯喝完了想加湯,也可以請老闆加。

⇃柚香蕎麥冷麵(左)、豬肉叻沙暖麵(中)、關東煮(右)。

台中暖食屋南洋料理_海鮮南洋拉撒麵台中暖食屋南洋料理_海鮮南洋叻撒暖麵蕎麥冷麵

這樣一餐我們二人總共點了2碗麵+2盤關東煮共$310

/

好滿足飽胃的一餐,咯~(嗚嘴)

暖食屋 Nuan 給星星時間

環境、氣氛:★★★★✰

吃小麵攤我特別會注重餐廳營造的氣氛,暖食屋的夫妻檔老闆十分健談、熱情,而且是會聊天但不會給人壓力的那種,如果你想靜靜吃麵,他們也不會打擾;每張桌子間都有寬敞間距,環境乾淨不擁擠。

餐點美味:★★★★✰

和一般餐廳的差異性高,好吃平價的南洋料理這間算是我第一次吃到,菜色和用料也都不馬虎。叻沙Laksa湯頭喝的出加了椰奶、咖哩等實際材料,口感好鮮甜,而且吃完不會口乾舌燥!

C/P值:★★★★★

台北吃不到這種親民價錢的美食,特別的湯頭和食材選用,通常成本都偏高,老闆能把錢控在一碗麵$140左右的價格,著實不容易呀。


暖食屋 Nuan

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▪地址:407台中市西屯區福泰街107號(Google Map)
▪營業時間:11:00–13:30/17:30–20:00 (每周日公休)
▪電話:0978-180-050
▪Note:提供外帶、外送

台中暖食屋南洋料理_店面外觀

以上就是這次暖食屋的用餐分享。

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💣區請注意 想說趁著夏天,溫泉便宜, 吃個下午茶+泡湯來愜意的寫個泡湯文。 結果,第一間挑的加賀屋就直接被雷。 下午茶日式甜品感覺冰過久, 表面看起來不太新鮮, 口味也不喜歡,都太甜⋯ 溫泉湯屋也是偏老舊, 在裡面看不到什麼景觀, 臨靠溫泉缸的玻璃窗霧茫茫。 這次可拿出來說的優點,我覺得是接駁車服務吧! 事先預約泡湯的接駁車, 搭捷運到北投捷運站就可以, 不用搭到新北投,節省了不少交通時間。 嗯⋯⋯大概就以上了💁🏻‍♀️ – #beitou #hotsprings #kagaya #radiumhotsprings #afternoontea #taiwan_tourism #taiwantravel #taiwangirl #taiwantrip #taiwangram #taiwantrip #taiwan_destinations #taiwanlife

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慢半拍小姐
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