以為義大利不外乎就是吃Pizza和義大利麵，這趟來義大利真的是開了我這隻井底之蛙的眼界啊！很多貌似不起眼的食材，經過大廚的巧手，竟然能變出那麼絕妙的料理，像是哈密瓜配醃燻火腿，咬下第一口那滋味真的是『哇～～～』
這篇推薦的是這趟義大利旅程下來，我認為非常值得再來吃一次的店，真希望我能用文字告訴你有多好吃，（嗯哼清喉嚨）我來開始介紹啦！
▲喜歡遠離市區和觀光客的人，超推薦規劃個一餐來Futura Osteria，享受只有自己在西恩納山城內的舒服用餐的時光！
從西恩納的老城中心區離開後，我們就驅車前往到中餐點。導遊還一直說我們這次用午餐的地方很特別，是在座廢墟內吃，我心想，到底是多廢墟，好期待啊！結果下車的景色，太美了，周圍都還是類似古堡的石砌建築，我們用餐的地方，就在這呀（興奮！）
▲門口掛著Futura Osteria是間獲得紅蝦評鑑的餐廳，「紅蝦評鑑Gambero Rosso」，堪稱義大利的米其林評鑑！
▲上的前菜是櫛瓜搭配豬肉，下面墊著一層清爽的檸檬味佐醬。櫛瓜烤的外酥內軟，很香甜多汁，搭配稍鹹的豬肉口感超搭！我每吃一口就轉頭和ww說好好吃啊～～～
▲主菜是牛肉搭配鹽烤青豆，牛肉他們推薦3-5分熟，用刀切的時候還會有血水滲出，有點怕怕的，但這牛肉和一般吃的不太一樣，口感很扎實沒有很重的牛腥味，肉質很細很綿密，不用加海鹽就很好吃！
▲最後甜點是布朗尼，這邊我就覺得和台灣差不多了，沒有特別驚豔的地方。
其實用照片看下來，這3道菜覺得很不怎麼樣，因為沒有特別的擺盤和佈置，這和我們第一眼看到餐點的想法一樣，但外表樸實無華，你咬下去後，你才知道所有用心的精髓都在餐點本身！！而且他們標榜食材都是他們自己種植出來的，敢保證新鮮。
托斯卡尼的料理核心就是採用當地採收的新鮮食材，像橄欖油、葡萄、自製的乳酪，都是在這很常見的料理，極簡的烹食是托斯卡尼最經典的料理方式，盤上的食物大都呈現食物最原始的樣子，所以才常聽到人們為何崇尚地中海飲食，標榜健康呀！
他們的餐點會依照季節做更換，這是我5月來時所吃到的料理，不曉得你們到時有沒有相同的喔！但都肯定都是當季的新鮮食材！
離開前，我們還買了瓶紅酒離開，他們當地也盛產葡萄酒，導遊也推薦他們的紅酒很厲害，而且便宜！
該如何到Futura Osteria？
Futura Osteria ■ 營業時間：中餐12:30-14:00 晚餐19:30-22:00 ，週一與週二公休 ■ 電話：+39 0577 301240 ■ 官網：http://futuraosteria.it/en ■ 地址：Loc. Abbadia Isola, 7, 53035 Monteriggioni SI (Google map)
▲我查了一下，從西恩納中心區開車前往約24分的車程。若沒有開車，也可以搭公車在Siena Tozzi（圖中右下角）搭車，約43分鐘左右可以到喔！
Google map公車路程查詢：Siena中心區如何搭車到Futura Osteria
走出餐廳外周邊就都是民房了，來義大利就是要慢慢走多呼吸一下自然的氣息（很會說，但我這次是跟團哈哈哈哈），然後隨處拍照，這邊隨便拍都超美的！Futura Osteria等我！下次我會再來的！
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