狸爐端燒居酒屋_封面

台北日式居酒屋-狸爐端燒|連日本人都愛這味,濃厚北海道文化、船槳送餐,適合朋友聚餐包廂暢聊!

居酒屋一直是我和wei wei去日本一定會安排的一餐,裡面會有個大喊著いらっしゃいませ的年輕店員,露出燦笑的招呼你,然後還有位對每個料理細節都斤斤計較的師傅,內部裝潢也超有懷舊味,就像穿越到日本幕府時代!在邊吃美食的同時也品嚐著這樣的日式氛圍多棒。

在台灣剛好被我們找到了讓我們有重回日本感覺的居酒屋––狸爐端燒居酒屋。

狸爐端燒居酒屋_外觀

靠近捷運中山站,林森北路133巷,平時除了台灣人外,許多日本人也會來此店光顧。老闆是經常往返日本的台灣人,裡面很多佈置古董都是老闆直接從日本扛回,食材也許多都是自日本批貨。

狸爐端燒居酒屋_外觀1

之所以店名叫狸爐端燒,是因為店內沿用北海道那很經典的燒菜方式「爐端燒」。烹煮過程廚房師傅會蹲在被各種食物所圍著的方形爐前,然後大多是用來烹煮海鮮,等到煮好後會用船槳將菜餚托送到客人面前。

狸爐端燒居酒屋_木槳送餐

狸爐端燒居酒屋_店內環境

幾乎100%還原了日本居酒屋,內部座位有吧台和需要脫鞋的挖洞座位(掘りごたつ),挖洞座位可以將客人一組一組的區格開來,在下班時段日本人就是喜歡一群逗留在居酒屋內, 和同事、朋友們喝酒暢談。

狸爐端燒居酒屋_內部環境2

⇂可容納10人的座位席,牆壁上的衣架也仿照日本可將大衣、外套掛置牆上。

狸爐端燒居酒屋_內部環境4狸爐端燒居酒屋_內部環境12

⇂其他的4人座位。

狸爐端燒居酒屋_內部環境7狸爐端燒居酒屋_內部環境1狸爐端燒居酒屋_內部環境5

⇂但比起坐包廂,我們更喜歡坐吧台,就像一個搖滾區的概念,可以看著吧台前的師傅做料理,不時還可以他攀談聊聊菜色、店內特色啦之類。

狸爐端燒居酒屋_烤串燒1狸爐端燒居酒屋_內部環境6狸爐端燒居酒屋_內部環境3狸爐端燒居酒屋_內部環境8 狸爐端燒居酒屋_內部環境9

⇂威士忌和各種日本釀造酒的形式:燒酎、清酒、泡盛店內都有供應。

狸爐端燒居酒屋_內部環境10 狸爐端燒居酒屋_內部環境11

⇂浮世繪的紙掛燈,weiwei一直說這個一定要拍進去,太精緻了。(虧他會發現這小地方)

狸爐端燒居酒屋_內部環境13

狸爐端燒居酒屋_餐點

連Menu都是全日文,滿版的菜色照片和字體,都完全仿照日本!不用擔心看不懂,服務生會在旁邊一邊說明介紹。我們點了梅酒、啤酒各一杯,刺身生魚片、奶油乾煎扇貝、玉子燒,如果是3人以上用餐,很推薦可試試「大阪平盆牛肉鍋 $780」,這是。

狸爐端燒居酒屋_吧台1

開胃菜 $160

一坐上位子,店員先直接送上開胃菜,在日本居酒屋文化中,店員會先送上一盤小菜為後面喝酒先墊胃止餓,這小菜通常都是需收費的,一人一碟。

開胃菜都以冷盤為主,從左到右是花生醬拌牛蒡絲、泡菜、奶油通心麵,小菜都可以再續,不用加價。

狸爐端燒居酒屋_小菜

步步高升階梯刺身生魚片 $980

刺身生魚片說不上超好吃入口即化,但也算中上品質,旗魚和鮪魚的口感很鮮甜,看肉質不是被冷凍過的,是新鮮現切。

狸爐端燒居酒屋_生魚片刺身狸爐端燒居酒屋_生魚片刺身近照

⇂干貝也是我這道菜很喜歡的部分,師傅把切薄的檸檬片放在生干貝旁邊,剛夾起的干貝除了自己的汁之外還帶著檸檬香氣,我試著不加醬油和芥末品嚐他的味道,果真超級肥美鮮甜。

狸爐端燒居酒屋_干貝近照

⇂一口生啤酒、一口生魚片,旁邊這位不停的在我旁邊發出啊嘶的聲音。

狸爐端燒居酒屋_吧台2

奶油乾煎扇貝 $380

用奶油最後上上黑胡椒的扇貝,真是完美的下酒菜!我和wei wei像在吃零食一樣,一口接著一口吃停不下來。

狸爐端燒居酒屋_奶油乾煎扇貝

明太子厚玉子燒 $180

有別於一般玉子燒,這道菜在中心有明太子和起士內餡,用木刀切下去立刻爆漿流出,外冷內暖wei wei滿喜歡的,但我個人覺得味道有點偏甜,壓過了玉子燒自己的奶蛋香,我反而覺得普普。

狸爐端燒居酒屋_玉子燒

甜點(免費招待)

飯後甜點是碗常溫的紅豆湯,我平時對紅豆湯沒什麼興趣,但不得不說這碗他們熬煮的真的滿好吃,我不喜歡煮到很濃稠的紅豆湯,但這碗湯水清澈,舀出的紅豆粒粒分明,頗喜歡。

狸爐端燒居酒屋_甜點紅豆湯

兩個人吃下來,含10%服務費價錢共是$2,310。

狸爐端燒 給星星時間

環境、氣氛:★★★★✰

就像在日本吃居酒屋的感覺,環境和氣氛都營造的相當到位,我們在吃的時候隔壁桌還有日本人笑的很開心正在用餐。適合多位朋友、同事聚餐的日式餐廳,可以很舒壓的暢聊,不用擔心聲音太大聲吵到人,整個店的氣氛相當歡樂!

服務:★★★★★

服務人員好親切,對於船槳送餐我們內心有好多問號,服務生和我們講起故事說明,連我們到處走走拍拍也都很細心協助(一開始她不曉得我是Bloger)。餐點特色和細節也都很熱情的說明,太喜歡他們的服務。

餐點美味:★★★✰✰

我和weiwei因為只有兩個人,不敢點太多菜,像是前面的生魚片刺身我覺得普普通通,沒有覺得特別厲害;玉子燒部分口感滿特別,但我覺得偏甜,整體的餐點沒有太讓我驚艷的部分,口感中等偏上。另外,梅酒和啤酒味道滿不錯的。

○延伸閱讀:Relax!台北市高C/P值&中高價的精油按摩、SPA、泰式按摩親身體驗推薦(含推薦師傅)


狸爐端燒

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訂位電話:(02)2531-2827
地址:台北市中山區林森北路133巷5號 (Google map)
營業時間:18:00-00:00(全年無休)


以上,就是我對於狸爐端燒的用餐心得啦!
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慢半拍小姐
喜歡旅遊、寵物、攝影,同時也是個愛吃鬼。 有資料整理癖,出發前地圖或表格得先規劃好,Miss slow慢半拍小姐的誕生是因為想慢慢將我的體驗、經歷透過文字、照片讓大家能快速吸收明瞭,當工具文。 - 如果很榮幸的妳剛好喜歡我的文章, 透過點擊部落格內的廣告和連結可以讓我收到些許獎金, 有任何想法很歡迎可以留言和我聊聊歐。
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