英國倫敦下午茶（Afternoon Tea）有推薦的店家嗎？當然有！到英國玩絕不能少的就是在古典茶室中輕啜品茶和來幾份英式靈魂甜點——司康（Scone），不僅是味蕾的享受，更能體驗一下英倫儀式感。這篇會從英國下午茶由來開始，再介紹到傳統下午家的茶類、點心、司康，當然，最重要的會再推薦幾間倫敦人氣下午茶店！
除了下午茶，倫敦也許多很棒職人咖啡店：Top4職人手作老咖啡店、日式網紅咖啡店
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一、倫敦下午茶推薦店家
在倫敦，從百年飯店、藝術館到品牌主題茶室，都各自具有文化特色。
我會把倫敦的下午茶分為三大類： 1）經典老牌飯店下午茶、2）博物館＆畫室內下午茶、3）品牌聯名或網紅下午茶。 會依照這3大類介紹幾間我認為氣氛與體驗都值得的店家！
1｜經典飯店下午茶
許多倫敦老牌飯店都有推出傳統下午茶套餐，平均價位約 £65-70 不等。平時不太有機會走進飯店，找一個喝下午茶的理由進去體驗看看倫敦百年飯店也不錯！從入門開始，接待人員、服務生到使用的下午茶瓷器都是一流的品質，若要前往這些飯店要記得不能穿的太運動、隨性，正式著裝是英國飯店很重要的禮儀。以下介紹三間最具代表性的倫敦經典下午茶：The Ritz、The Savoy’s、Claridge’s。
A）The Ritz
「沒吃過The Ritz的下午茶，倫敦的旅行就不叫完整？」The Ritz刊稱倫敦下午茶經典中經典，在電影場景中看到金碧輝煌、奢華的場景，Ritz的下午茶廳差不多就是長這樣！
因為Ritz是國際知名的正式飯店，Dress Code 管得相當嚴格： 男士需穿西裝、領帶與皮鞋（現場可租西裝）。我自己還沒去過，但多數網友都說「氣氛一流、食物普通」。 如果打算體驗，建議抱著享受氛圍的心情前往就好，不要太執著於餐點口感。
B）The Savoy’s
The Savoy’s 是倫敦最具代表性的百年飯店之一，也是英國歷史上第一間五星級飯店。從瑪麗蓮夢露、卓別林，到義大利女星 Sophia Loren、英國伊莉莎白二世女王都曾是座上賓，甚至連 Gucci 創辦人也曾在這裡工作過。整座飯店氣派非凡，不只是奢華酒店，更被視為英國的重要歷史地標。
The Savoy 的下午茶分為兩種：Traditional Afternoon Tea 和 High Tea。 High Tea 會多一道鹹食主菜（Main Course），但其餘內容差不多。 如果你想體驗典型的倫敦下午茶氛圍，我會建議選擇 Traditional Afternoon Tea 就好。 特別是他們家的 Scone（司康） 評價極高，幾乎是許多饕客心中倫敦最出色的司康之一！
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- Dress code：smart casual
- 周邊景點：柯芬園、大笨鐘/西敏宮/倫敦眼
C）Claridge’s
Claridge’s 位在倫敦高級地段 Mayfair 區，是英國皇室、名流們常舉辦派對的頂級飯店。傳聞伊莉莎白二世女王特別喜歡他們家下午茶。Claridge’s 的特色在於茶葉可無限更換口味沖泡， 一套下午茶包含 6 款三明治、4 種甜點與 2 個司康，口味與呈盤都頗具細節。
- 官網｜下午茶Menu｜訂位
- Dress code：smart casual
- 周邊景點：攝政街、皮卡迪利廣場、牛津街、龐德街
2｜博物館&畫室內下午茶
除了前面介紹的高級飯店下午茶外，如果想用更輕鬆方式吃個倫敦下午茶，博物館與畫廊裡的茶室是非常棒的選擇！ 逛完展覽後，坐下來喝壺茶、吃份司康，正是最道地的英倫午後節奏。 以下2間是我特別喜歡、同時也有很多在地人推的地點。
A）V&A Museum
V&A Museum（維多利亞與亞伯特博物館）是倫敦最美的藝術與設計博物館，裡面的 Main Café 是隱藏版人氣下午茶地點。 這裡的茶室分為戶外的 Garden Café 和室內的 Main Café， 其中最有名的就是由 James Gamble、William Morris 和 Edward Poynter 三位設計師打造的畫室式空間。 挑高天花板、彩繪玻璃與金色瓷磚，讓人一坐下就感覺置身於藝術之中。
這裡的茶飲和甜點多為單點式，沒有正式的 Afternoon Tea Set，但環境真的太美， 就算只點個司康和茶，也能感受到濃厚的英倫氛圍。 若打算前往無需預約，直接 walk-in 即可。
- 價錢：下午茶點為單點，沒有提供Afternoon tea set
- Dress code：無
- Note：不需事先預約
- 周邊景點：倫敦自然史博物館
B）the Wallace Collection
The Wallace Collection 位於 Marylebone 區的一棟 18 世紀豪宅，是倫敦最具氣質的小型博物館之一。 這裡收藏著精緻的歐洲繪畫、古董與法式家具，而館內的 Wallace Restaurant 則被譽為「倫敦最夢幻的玻璃屋下午茶」。 整個茶室設於中庭下方的透明屋頂之中，陽光從上灑下，讓整個空間明亮又溫柔，非常適合放鬆拍照。
這裡的下午茶一份套餐約 £25 左右， 包括三層茶點、司康與甜點，口味不輸名店。 氣氛好，也不需訂位，是我最喜歡的倫敦下午茶之一。
- 延伸閱讀：華萊士典藏館｜倫敦最美的小型私藏博物館
3｜品牌聯名下午茶
倫敦和許多百貨公司、品牌常常推出各種聯名或主題式的下午茶。 這類茶會通常更注重「視覺與創意」，很適合想拍照打卡、體驗特別氛圍的人。 以下幾間是人氣最高、也最具代表性的選擇。
A）Harrods
位在倫敦知名百貨 Harrods 四樓的 The Harrods Tea Rooms，若你有打算找一天在 Harrods 逛逛，順道來這裡喝個下午茶是最完美的收尾。
Harrods 的下午茶套餐以經典英式三層架為主，甜點造型精緻、茶香層次豐富。 整體氛圍比五星飯店輕鬆，價格也比較親民。 建議出發前提前一週線上訂位，尤其週末座位非常熱門。
B）Fortnum&Mason
說到倫敦下午茶的經典品牌，Fortnum & Mason（簡稱 F&M） 絕對榜上有名。 這間擁有超過 300 年歷史的老字號，除了販售高品質茶葉、果醬與茶具外，他們在 Piccadilly 總店的 Diamond Jubilee Tea Salon 更是許多遊客指定體驗的地點。
Fortnum & Mason 的下午茶分為兩個地點： Piccadilly 總店（菜色最豐富）與 The Royal Exchange 分店（環境更現代、氣氛悠閒）。 若想深入體驗傳統英式風格，建議選擇 Piccadilly； 若希望人潮少、用餐更自在，Royal Exchange 會更適合。
C）London Sketch
如果要挑一間最具藝術感、也是網紅們最愛拍照的倫敦下午茶，那肯定是 Sketch London。 店主本身是位藝術收藏家，整棟建築宛如一座多彩的藝術展覽館。 Sketch 共有四個不同主題的茶室，其中最有名的是粉紅色主題的 The Gallery， 整個空間被淡粉色包圍，搭配弧形沙發與牆上的插畫，視覺衝擊感十足。
甜點與茶飲會隨季節與主題更新，每次造訪都有不同驚喜。 就連洗手間也以「蛋形膠囊」設計聞名，是許多人到倫敦必拍的景點之一。
二、英國下午茶Afternoon Tea由來
最早有關「喝茶」的記載，出現在中國東漢時期華佗的《食經》中，距今約四、五千年。 而茶真正傳入英國，則是在 1660 年左右——當時英王查理二世（King Charles II）迎娶了來自葡萄牙的凱瑟琳王后（Catherine of Braganza）。 由於葡萄牙貴族早已熟悉亞洲的茶文化，凱瑟琳王后也把這項飲茶習慣帶入了英國宮廷，開啟了英國人與茶的不解之緣。
不過，讓「Afternoon Tea」真正成為英國上流社會生活一部分的人，是貝德福公爵夫人 Anna Russell。 據說她的府邸在晚上八點才開飯，讓她常常下午四點左右就餓了。 於是她便吩咐廚房準備茶、麵包、奶油與小蛋糕送進房間。 久而久之，這樣的「下午茶時光」成了她每天的固定習慣，她也常邀請閨蜜一起共度悠閒的午後。
沒多久，這股風潮迅速蔓延至貴族圈，成為女士們最重要的社交活動。 貴婦們會穿上長禮服、戴上手套與華麗的帽飾，在畫室或花園裡一邊品茶、一邊談天。 隨著地點與形式不同，英國也出現了各式茶聚空間，如 Tea Room（茶室）、Tea Garden（茶園） 等多種變化。
High Tea 與 Low Tea 的差別
在英國，Afternoon Tea 其實也被稱為 Low Tea，意思是貴族坐在低矮的沙發或茶几旁享用茶點。 而 High Tea 則完全不同，它指的是下班後能吃飽的一頓「正餐式」下午茶。 這種茶會通常在下午五、六點進行，會搭配大量鹹食——例如牛、雞、豬肉與馬鈴薯泥， 人們多半坐在高吧台或高餐桌旁享用，因此被稱為 High Tea。
簡單來說，Low Tea 是貴族的優雅社交，High Tea 則是勞工階級的飽足晚餐。
三、英國下午茶茶點有哪些？
英國下午茶到底都吃些什麼呢？ 最經典的英式下午茶三層架（Three-Tier Stand），從底層到最上層的擺放順序可是有學問的。 正統吃法是從最底層（First Course）開始，一層層往上享用，每一層都代表著不同的味覺層次。
底層通常放的是各式鹹食三明治，例如小黃瓜、煙燻鮭魚、蛋沙拉或火腿起司等，用來開胃、打底； 中層（Second Course）是整個下午茶的靈魂──司康 Scone。 通常會附上兩小碟沾醬：Clotted Cream（濃稠奶油）與果醬 Jam，吃法是先塗奶油再抹果醬， 但順序向來是英國人樂於爭論的話題（康瓦爾派 vs. 德文派之爭）。 最上層則是甜點區（Third Course），常見的有蛋糕、塔派、酥皮點心或水果小塔等。
以一份標準的Light Afternoon Tea（輕食下午茶）來說， 大多每人會有 4 個三明治、2 個司康、2 份甜點。 若升級為香檳或全套下午茶，會再加上精選茶飲與一杯氣泡酒。
1｜茶
在享用英國下午茶之前，第一件事就是挑選茶葉。 大多數倫敦下午茶菜單上都會提供十幾種茶類可選，不過最經典、最具代表性的英國茶還是這三種： 伯爵茶（Earl Grey）、大吉嶺（Darjeeling）、英式早餐茶（English Breakfast）。
- 伯爵茶（Earl Grey ）
伯爵茶是我最喜歡的茶款之一。 它以紅茶為基底，加入佛手柑香氣，喝起來帶有一種淡淡的煙霧草香。 在美國與加拿大，Earl Grey 的拿鐵版本常被稱為 London Fog， 名字來自倫敦的霧氣，也正好形容那種柔和、迷濛的茶香氛圍。 - 大吉嶺（Darjeeling ）
大吉嶺茶（Darjeeling）被譽為「茶中香檳」，產自印度喜馬拉雅山腳下。 它的茶湯清亮、帶有花果香氣與微微澀感，是下午茶中較為細緻優雅的一款。 如果偏好清爽型茶葉，Darjeeling 是不錯的選擇。 - 英式早餐茶（English Breakfast ）
英式早餐茶是英國家庭最常見、最經典的紅茶之一。 茶味比伯爵茶濃郁，但口感仍順滑不苦澀，喝完幾秒後會有淡淡回甘。 這款茶特別適合搭配牛奶與糖，也常是飯店下午茶的基本配茶。 - 草本茶（herbal teas）
如果不想喝含茶葉的紅茶或綠茶，也可以選擇草本茶（Herbal Tea）。 草本茶並非由茶葉製成，而是以天然花草沖泡而成，例如菊花（Chamomile）、薄荷（Mint）或薰衣草（Lavender）。 這類茶可以熱飲也可以冷飲，香氣清新、口感溫和，常出現在英國下午茶菜單中。
如果還想試試其他非英國的茶類，這幾種也滿多人推薦：正山小種紅茶（Lapsang Souchong）、阿薩姆（Assam）、抹茶（Matcha）。
2｜三明治（Finger Sandwiches）
英式下午茶中最經典的鹹食之一，就是小巧精緻的三明治。 這類三明治常被稱為 Finger Sandwiches，意指形狀像手指般細長， 外觀看起來像一小塊夾心餅乾，份量不多，剛好可以一口吃下，非常優雅。 一般來說，三明治是整套餐點的第一層，用來開胃。
以下是幾款最常見、也最受歡迎的英式下午茶三明治口味：
- Smoked Salmon with Cream Cheese — 煙燻鮭魚佐奶油起司，鹹香濃郁，是最具代表性的經典口味。
- Cucumber Mayonnaise — 小黃瓜加上美乃滋的清爽組合，口感脆嫩、味道淡雅，是英式貴族最愛的傳統茶點。
- Egg Mayonnaise with Cress — 經典雞蛋美乃滋搭配水芹菜（cress），滑順中帶著淡淡辛香。
3｜司康（Scone）
說到英國下午茶的靈魂，司康（Scone） 絕對是主角之一。 最經典的口味是 原味（Plain Scone） 和 葡萄乾（Sultana Scone） 這兩種。 近年來也出現了許多創新版本，如茶香司康、起司司康、巧克力司康等， 但若想體驗最正統的英式風味，還是原味最能吃出香氣與口感的層次。
點司康時，服務生會送上一碟 Clotted Cream（濃稠奶油） 和一碟果醬（Jam）。 其中的 Clotted Cream 幾乎是司康的靈魂， 綿密、濃郁又帶著淡淡奶香——沒有抹上 Clotted Cream，就不能算真正的英國司康。 記得別客氣，塗上厚厚一層才是最地道的吃法！
司康的傳統吃法
拿到熱騰騰、剛出爐的司康後，千萬別用刀切，要用手輕輕掰開成上下兩半。 如果桌上有共用的奶油與果醬，記得先用自己的刀子取一些放到個人盤上，再開始塗抹。 至於究竟該先抹果醬還是先塗奶油？這可是英國人爭論不休的經典話題。
康瓦爾派（Cornish style） 主張先抹果醬再加 Clotted Cream， 而 德文派（Devon style） 則是先塗奶油、再加果醬。 據說英國女王本人偏好康瓦爾派的方式—— 先舖上一層果醬，再放上 Clotted Cream，因為這樣奶油較不容易融化、外觀也更整齊。
4｜蛋糕、酥皮類甜點
在英國下午茶的三層點心架上，最上層通常擺放各式蛋糕與酥皮類甜點。
常見的款式有鬆軟的 海綿夾心蛋糕（Sponge Cake）、 香氣濃郁的 瑪德蓮（Madeleine）， 以及外層酥脆、內餡帶果醬的 酥皮點心（Pastries）。 部分茶室也會搭配 檸檬塔、馬卡龍或維多利亞海綿蛋糕（Victoria Sponge）， 這些都是經典的英式甜點代表。
四、倫敦下午茶常問問題Q&A
Q1：一般英國下午茶都會吃多久？
約1.5-2小時。每一間餐廳的規定都不太一樣，建議可以事先看一下店家官網或是定位資訊，可以用餐多久喔！
Q2：倫敦下午茶都要穿正式的衣服嗎？
不是全部喔，飯店類下午茶要求比較嚴格，而其中最嚴的就是the Ritz，男生要打領帶、襯衫、皮鞋，女生也不能穿的太隨便。除此之外，其他飯店通常是給個「smart casual」的Dress code，就是他們不硬性規定，但也不能穿太輕鬆、運動服裝過去。
Q3：可以只點一份下午茶兩個人分享嗎？
大多數高級飯店不接受共食（每人須各點一份）， 但一般茶室或博物館咖啡廳可詢問現場服務人員，部分會允許分享。 若只是想拍照，也可單點飲品與甜點。
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六、倫敦下午茶心得結論
可以輕鬆找一家下午茶試試就好，不用一定要指定哪一家，能符合自己的行程安排和節省時間，是我覺得更重要的事。然後英國下午茶請抱持著一個體驗的心態，而不是當美食評鑑家，不然怕你吃下午茶會有點失望。以上，就是倫敦下午茶的介紹，有問題歡迎到我IG留言給我啦！
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