佛羅倫斯必吃餐廳封面

佛羅倫斯必吃美食|聖母百花教堂附近的8間人氣餐廳,丁骨牛排/松露燉飯名店推薦!

好喜歡義大利的食物,而且每個地區的主打料理美食都不一樣,從義大利北部走到南部,會發現因為地形、氣候的不同,當地的主食也不同。

像在威尼斯,你絕對不能漏掉墨魚麵、海鮮拼盤和龍蝦義大利麵;而在佛羅倫斯則是必吃丁骨牛排T-Bone松露蘑菇燉飯Tagliatelle Funghi Porcini e Tartufo,再加一片無鹽的堅硬香脆麵包Pane Toscano和一杯托斯卡尼葡萄酒

開始推薦佛羅倫斯餐廳前,先來說說佛羅倫斯的飲食文化。

佛羅倫斯/托斯卡尼的飲食

佛羅倫斯位於托斯卡尼,而托斯卡尼因其位置氣候,深深影響著當地人的飲食習慣。當地人的製作食物理念來自「cucina povera」 ,就是英文poor cooking的意思,強調不做多餘的烹飪食物加工,天然、便宜、容易取得食材,且可以大量製作,才是傳統托斯卡尼飲食的核心概念。

不加鹽的硬麵包 Pane Toscano

在義大利吃飯餐前,服務生一定會先端上一盤麵包。在佛羅倫斯麵包可以說是神聖食物,他們不隨意丟棄,即使麵包放到不新鮮了,托斯卡尼人還是會想辦法讓陳年麵包變成可口菜餚,像是加入其他蔬菜變成沙拉、濃湯等等,像Panzanella托斯卡納麵包沙拉、Ribollita/Acquacotta托斯卡納麵包湯…都是超經典的餐點。

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Un pane tipico della tradizione contadina, la cui ricetta si tramanda da generazioni. L'impasto è a base di farina GranPrato, prodotta grazie al grano coltivato sul territorio, acqua, lievito madre e niente sale, come insegna la tradizione toscana. Parliamo della Bozza Pratese❤️🍞 . 👉Oggi, con l’inizio di #eatprato andiamo alla scoperta dei sapori di Prato: scopri 5 specialità sul nostro magazine! . #bozzapratese #pane #panetoscano #panesciocco #bakingtime #bread #cittadiprato #prato #visitprato #pratofood #igersprato #tuscanyfood #tuscanycious #tuscanyexperience #tuscanstyle #tuscanygram #mytuscany #visittuscany #cibotoscano #toscanaintavola #ieatintuscany #foodbloggeritaliani #solocosebuone

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而且特別的是,佛羅倫斯的傳統餐前麵包沒有鹹味,一是他們認為美味的食物不需要額外調配;二是回溯到12世紀時,據說佛羅倫斯和比薩的領主在經濟競爭,所以生產鹽巴的比薩對鹽巴課了很重的稅,使佛羅倫斯在製作麵包時乾脆不放鹽。

丁骨牛排 Bistecca alla Fiorentina

也稱作T-bone Steak,在佛羅倫斯餐廳很常可看到這道料理,牛肉大概有5公分厚,基本重量為1kg,一般在點餐前,服務生會先把生牛肉先端到你面前給你看,接著再拿到廚房用橡木或橄欖枝將牛肉烤熟,他們習慣只烤6分鐘,如果你真的覺得太生是可以請服務生再去烤一下,但基本上,他們習慣都是吃3分熟外酥內部有點生帶血的牛肉。

傳統的Bistecca alla Fiorentina丁骨牛排是用一種古老的白牛Chianina製作,這種白牛的生長在托斯卡尼的東南部丘陵區,因為那地區氣候濕潤、陽光充足很適合白牛Chianin繁殖。

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牛肚包三明治 Lampredotto

這是佛羅倫斯中世紀非常經典的庶民料理,喜歡牛肚三明治的人很兩極。他是將牛肚像腸子等內臟用湯熬煮、調味,再包在麵包內吃,製作完成後會再淋上店家特製的醬汁,很多街上和菜市場都有販賣這道菜。

松露蘑菇義大利麵 Tagliatelle Funghi Porcini e Tartufo

(來義大利必吃呀!!我超愛這道菜)因為托斯卡尼是世界著名的松露產區,用寬扁的手工義大利麵,搭配些許蘑菇和松露,這道菜也是佛羅倫斯人很愛的一道經典料理。

 

#用餐前的注意事項

  • 先訂位
    若有時間,一定要先利用官網或是FB定位,若要臨時前往,那建議當用餐時段的第一組客人,盡量減少排隊的時間!
  • 用Google秀出圖片點餐最快
    許多義大利餐廳不會提供英文菜單,而且很多餐廳也沒有附圖片,所以點餐真的是會花超久時間,而且還容易點錯。後來我們用一個超棒的點餐方法,就沒有再點錯過了XDD就~~~是,直接看手機圖片點餐,直接Google找他們店的餐點圖片,指著手機圖片和店員點餐,這樣最快囉

介紹完以上,我開始來推薦大家佛羅倫斯的必吃8家餐廳!

1.La Giostra

這間餐廳建議你晚上再來吃,而且一定要定位,一到晚上店內會點起蠟燭,氣氛超浪漫。不論是酒水、餐點到餐後甜點幾乎是網路上零負評,連艾爾頓強還曾經被拍到在這間店用餐~

La Giostra_Firenze

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托斯卡尼料理📍距聖母百花教堂步行7mins
▪Google評分:★★★★★(4.5星)
▪營業時間:12:00-2:00(平日)/19:00-1:00(節慶例假日)
▪地址:Borgo Pinti, 12r – Firenze – Italy(Google map)
▪電話:+39 055 24 13 41
▪Note:可外帶/起士蛋糕端上來還是熱熱的


2.Cantina Barbagianni

想試試看在地窖用餐嗎?這間餐廳在地下室,空間不大小小的、座位也不多,但是食物應有盡有,網路上超推牛排和他們家的餐前麵包。

Cantina Barbagianni_firenze

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托斯卡尼料理📍距聖母百花教堂步行7mins
▪Google評分:★★★★✩(4.3星)
▪營業時間:19:00-22:30(全年無休)
▪地址:Via Sant’Egidio, 13R, 50122 Firenze FI, 義大利(Google map)
▪電話:+39 055 2480508
▪Note:可外帶/無戶外席


3.4 Leoni

這間餐廳就在老橋附近,服務態度和食物都讓很多來自世界各地的網友讚不絕口。這間店有戶外座位,如果天氣好,就坐在戶外拍拍照,享受佛羅倫斯的氣氛用餐吧!

4 Leoni_firenze

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托斯卡尼料理📍距聖母百花教堂步行13mins
▪Google評分:★★★★✩(4.2星)
▪營業時間:12:00-0:00(全年無休)
▪地址:Via de’ Vellutini, 1r, 50125 Firenze FI, 義大利(Google map)
▪電話:+39 055 218562
▪Note:可外帶/有戶外座位


4.Perseus

肉食愛好者注意!!很多人來Perseus是為了他們的丁骨牛排來的,有人說這間店是佛羅倫斯吃過最好吃的牛排館XDD

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托斯卡尼料理📍距聖母百花教堂步行19min
▪Google評分:★★★★✩(4.3星)
▪營業時間:11:30-15:00,19:30-0:00(週日公休)
▪地址:Viale Don Giovanni Minzoni, 10/R, 50129 Firenze FI, 義大利(Google map)
▪電話:+39 055 588226
▪Note:不可外帶/有戶外席


5.Trattoria Mario

一到用餐時間,會看到這間店前面排滿人潮,他們只能當天現場預約,建議你要來吃的話盡量早點到!丁骨牛排、湯品、義大利麵,都是評價超高的餐點!

官網
托斯卡尼料理📍距聖母百花教堂步行6min
▪Google評分:★★★★★(4.5 星)
▪營業時間:12:00-17:00/19:00-23:00(全年無休)
▪地址:Via Rosina, 2r, 50123 Firenze FI, 義大利(Google map)
▪電話:+39 055 218550
▪Note:不可外帶/無戶外席


6.Il Latini

平日只有晚上營業,週六日中午也只營業到14:30,要來這邊用餐的人,要千萬看好營業時間,不要白跑一趟。Il Latini也是間道地的托斯卡尼料理店,牛排、紅酒和義大利麵,推薦的人也非常多!

Il Latini_firenze

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托斯卡尼料理📍距聖母百花教堂步行8min
▪Google評分:★★★★✩(4.2星)
▪營業時間:19:30-22:30,12:30-14:30/19:30-22:30(週六、週日),每週一公休
▪地址:Via dei Palchetti, 6R, 50123 Firenze FI, 義大利(Google map)
▪電話:+39 055 210916
▪Note:不可外帶/無戶外席


7.Trattoria Marione

如果有趕時間的人,這間餐聽上菜速度頗快,給你多一個參考項目哈!牛排、麵類和傳統托斯卡尼餐點都有。

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托斯卡尼料理📍距聖母百花教堂步行7min
▪Google評分:★★★★✩(4.3星)
▪營業時間:12:00-17:00/19:00-23:00(全年無休)
▪地址:Via della Spada, 27/Rosso, 50123 Firenze FI, 義大利(Google map)
▪電話:+39 055 214756
▪Note:不可外帶/無戶外席


8.Osteria Santo Spirito

松露麵疙撘(Truffle Gnocchi)是這間店的必點餐點,除了這道菜之外還有人很愛它們的牛排和甜點,這間店有戶外座位唷!

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Mangiare 👌🏼🇮🇹❤️ #Firenze #Italia

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托斯卡尼料理📍距聖母百花教堂步行16min
▪Google評分:★★★★✩(4.2星)
▪營業時間:12:00-23:30(全年無休)
▪地址:Piazza Santo Spirito, 16/R, 50125 Firenze FI, 義大利(Google map)
▪電話:+39 055 238 2383
▪Note:不可外帶/有戶外席


我把上面8間餐廳放在Google map給你對應位置參考囉!找間自己方便到達的餐廳就好,然後注意一下餐廳的營業時間~
佛羅倫斯&威尼斯必吃餐廳地圖

以上,介紹完畢。總而言之,在佛羅倫斯一定要吃到的就是牛排,然後選擇餐廳前真的都要多查評價,好吃的餐廳多,但難吃的也很多啊!

若有想要討論或不清楚的地方,歡迎找我討論❤

 


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一位靜不下來,不按牌理出牌的摩羯女,明明剛出國回來,還總想著哪裡好玩、哪裡好吃; 時常被說是小天、是路痴,但又想要自己踏遍7大洲!部落格以旅行為主,但偶爾會脫序寫些自己喜歡&想推薦的文章。
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